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年夜飯“最低消費(fèi)”換馬甲上場[摘要] 套餐消費(fèi)是否等同于最低消費(fèi)，認(rèn)定起來有些難度。如果餐飲經(jīng)營者明確規(guī)定，預(yù)訂包廂的市民必須選擇哪種檔次的套餐消費(fèi)，那么就有可能涉嫌設(shè)置最低消費(fèi)。 近年來，在酒店吃年夜飯已成為不少市民的選擇，潯城多數(shù)酒店包......
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年夜飯預(yù)訂火爆 價(jià)格波動(dòng)不大
[摘要] 內(nèi)蒙古飯店銷售部的耿女士告訴記者，今年，該酒店的年夜飯價(jià)格是沒有消費(fèi)限額的，消費(fèi)者預(yù)訂雅間后在除夕當(dāng)天確定菜單。 “年夜飯正在預(yù)訂中……”距離羊年春節(jié)還有一個(gè)多月，呼市街頭各大飯店、酒店都已早早地打出了......
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濟(jì)南：韓式餐廳遍地開花 九宮格火鍋欲罷不能
[摘要] 濟(jì)南2014年新開張的韓式餐廳介于快餐與正餐之間，走人均消費(fèi)20—50元的“親民”路線，目標(biāo)客戶主要是白領(lǐng)、學(xué)生等年輕群體。 2014年算是濟(jì)南餐飲市場火熱的一年，韓國的部隊(duì)火鍋，泰國的咖喱牛腩，迪拜的海鮮炒飯……......
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廣州：每年超過兩千場的美食節(jié)掛羊頭難尋羊肉
[摘要] “美食節(jié)”因?yàn)橛姓鬓k、主管的背景，食品的衛(wèi)生安全更受市民信賴。但據(jù)報(bào)料人介紹，大約從兩年前起，假羊肉就大張旗鼓地“入駐”大大小小的美食節(jié)。 羊城冬季氣息愈發(fā)濃厚，羊肉成為不少老廣必備的美食。但市場上......
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上海開全球首家可口可樂歡樂餐廳
[摘要] 之所以選擇與可口可樂合作，東方明珠集團(tuán)認(rèn)為它與餐廳“歡樂”的主題氛圍比較契合，吸引青少年和以家庭為單位的消費(fèi)者正是這家餐廳一個(gè)重要定位策略。 “Coca-Cola歡樂餐廳”不只是一處食肆，他們真正的目標(biāo)是抓住那些......
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網(wǎng)絡(luò)訂餐叫外賣,“凈”是問題
[摘要] 外賣行業(yè)未來發(fā)展前景不錯(cuò),而標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營是其發(fā)展趨勢�！叭缃裼性絹碓蕉嗟摹后w,生活節(jié)奏加快對這種餐飲服務(wù)方式的需求會(huì)讓網(wǎng)上外賣很有前景。” 天氣越來越冷,而飯館的外賣生意與外賣網(wǎng)站卻持續(xù)升溫。記者調(diào)查外......
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“掛羊頭賣鴨肉”為何招搖美食節(jié)
[摘要] 羊城晚報(bào)記者最近采訪發(fā)現(xiàn)，在部分凍品批發(fā)市場和“美食節(jié)”里，一些掛著“羊”招牌賣出的肉，其實(shí)跟羊無關(guān)，相當(dāng)一部分是鴨肉。 當(dāng)三聚氰胺牛奶、蘇丹紅咸蛋、福爾馬林海蜇皮、瘦肉精、黑心棉等等剛剛有所收斂時(shí)，另......
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北京朝陽：餐飲企業(yè)排污24小時(shí)在線監(jiān)控
人民網(wǎng)北京1月14日電（記者 王昊男）餐飲企業(yè)排污情況實(shí)現(xiàn)24小時(shí)線上實(shí)時(shí)監(jiān)測。這是記者今天從北京市朝陽區(qū)第十五屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議上了解到的消息。 據(jù)了解，為減少餐飲企業(yè)污染排放，北京市朝陽區(qū)充分依靠科技手段，......
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江城餐飲打響“婚宴爭奪戰(zhàn)”
湖北日報(bào)訊 記者 李墨 “中八條”“省六條”等治奢舉措出臺(tái)兩年，武漢餐飲正從“眼睛吃飯”回歸到“嘴巴吃飯”，燕鮑翅風(fēng)光不再，婚宴成為餐飲爭奪的全新主戰(zhàn)??婚宴動(dòng)用“奧運(yùn)設(shè)備” 近日，武漢大型連鎖餐飲企業(yè)艷陽天，拿......
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【食道】互聯(lián)網(wǎng)餐飲啟示錄
一、互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)餐飲帶來的挑戰(zhàn) 1、消除行業(yè)信息不對稱，讓好的餐廳能被傳播，差的餐廳能迅速被唾棄。 2. 所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都是利用餐飲企業(yè)的信息化弱勢，搶占消費(fèi)者的入口，鎖定消費(fèi)者選擇的機(jī)會(huì)。 3. 找餐飲，找優(yōu)惠、預(yù)定......
