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超市爭開餐飲區(qū) 葷素搭配盒飯不超15元

發(fā)布時(shí)間:2015-07-30
     中華快餐網(wǎng)報(bào)道: 包子、麻辣燙、炒粉、煲仔飯,還有各種特色小吃……各超市賣場內(nèi)售賣這些熟食不足為奇,可顧客付賬之后去哪里吃卻是讓人頭痛的問題。近日記者走訪發(fā)現(xiàn),福州不少超市和大賣場內(nèi)出現(xiàn)“店中店”,開辟出餐飲區(qū),為購物者提供就餐方便。

    超市開辟“店中店”賣快餐

    昨日在工業(yè)路某大型超市,記者看到,這里的熟食區(qū)可以單獨(dú)結(jié)賬,顧客不僅能買到新鮮出爐的熟食,還可以使用超市提供的桌椅,將買來的食物現(xiàn)場食用。熟食區(qū)能夠?yàn)橄M(fèi)者提供湯粉、蓋澆飯、蒸餃等,價(jià)格最貴不超過24元,均價(jià)在13元左右。

    正值午餐用餐時(shí)分,一些消費(fèi)者在排隊(duì)點(diǎn)餐!巴Ψ奖愕模瑑r(jià)格也合適,比去外面小餐館吃應(yīng)該衛(wèi)生點(diǎn)。”在工業(yè)路附近上班的陳小姐和兩個(gè)朋友一同逛超市,發(fā)現(xiàn)超市內(nèi)還設(shè)有此類餐吧。

    記者走訪發(fā)現(xiàn),在福州,設(shè)置有能夠“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃”就餐區(qū)的超市已有不少。在工業(yè)路萬寶商圈內(nèi),某超市也設(shè)置了一個(gè)快餐制作銷售區(qū),附近來這里帶“午飯”的白領(lǐng)有不少,儼然成了一個(gè)“小食堂”。記者看到,在這里2元就能買一份炒青菜,每份葷菜也就四五元,搭配好葷素的盒飯最貴不過15元,便宜的七八元也能買到。

    記者走訪注意到,如今福州不少超市都將目標(biāo)瞄準(zhǔn)在商業(yè)圈周圍的白領(lǐng)“午餐”,適合做盒飯的熟食品種越來越多,有的還辟出專區(qū)現(xiàn)做現(xiàn)賣,吸引不少上班族來就餐。
 
   超市餐飲可帶動(dòng)消費(fèi)人氣

    “生鮮、熟食等成為現(xiàn)在超市除進(jìn)口高端商品之外用來吸引消費(fèi)者的砝碼,也是實(shí)體店用來與電商博弈的一把利器!备V菽吵胸(fù)責(zé)人介紹,一些超市在商圈內(nèi),上班族特別多,快捷餐飲需求旺盛!耙恍┏小曛械辍刻煸缟虾椭形绲纳馓貏e好,有時(shí)還得排隊(duì),一天能賣出近百單,還有不少人購買盒飯帶回家吃!

    “現(xiàn)在超市更加重視消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn),因此在經(jīng)營結(jié)構(gòu)中,也會(huì)做相應(yīng)的調(diào)整,希望更舒適的消費(fèi)環(huán)境和更豐富的即食商品能夠吸引消費(fèi)者。”在商超零售業(yè)內(nèi)人士林先生看來,超市餐飲“現(xiàn)做現(xiàn)賣”實(shí)際上也是一種“香味營銷”,它不僅為上班族解決午餐問題,也帶動(dòng)了其他熟食的銷售,從而提高超市內(nèi)購物消費(fèi)人氣。


來源:紅餐網(wǎng)


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