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外婆家吳國(guó)平招餐飲徒弟 必須是“80后”

發(fā)布時(shí)間:2015-04-01
     [摘要] 上周剛從米蘭考察美食市場(chǎng)回來(lái),外婆家吳國(guó)平又宣布,他將轉(zhuǎn)身做“師父”,面向全國(guó)收徒弟了。

  雖然去年10月生日那天表示“換個(gè)跑道”,但外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平的目光很多時(shí)候似乎還是落在餐飲上。上周剛從米蘭考察美食市場(chǎng)回來(lái),Uncle吳昨天又宣布,他將轉(zhuǎn)身做“師父”,面向全國(guó)收徒弟了。看來(lái),他跟馬云一樣,都是“退而不休”,都是閑不住的人!



 吳國(guó)平是在中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上放出這個(gè)消息的。這場(chǎng)餐飲界的“西湖論劍”,昨天在杭州舉行,擁有160家的門(mén)店、多品牌連鎖的外婆家是協(xié)辦者。全國(guó)餐飲大佬們一起討論互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)餐飲業(yè)的影響。

  說(shuō)起外婆家目前的成功,Uncle吳很真誠(chéng)地表示,主要秘訣在于“利他”:要讓自己成功,首先讓客人滿意!拔覀儾皇堑蛢r(jià),是性價(jià)比高。這段時(shí)間,大家都在提互聯(lián)網(wǎng),但其實(shí)顧客的心理狀態(tài)并沒(méi)有變,他們求新、求變、求低,這個(gè)低就是高性價(jià)比!

  客人求新求變,餐飲人更得創(chuàng)新在先。于是,便有了這個(gè)“夢(mèng)伙伙”全國(guó)招徒計(jì)劃,主要分享經(jīng)驗(yàn),共同創(chuàng)業(yè)。

  那么,要成為Uncle吳的徒弟,有哪些門(mén)檻?無(wú)論你現(xiàn)在從事的是何種行業(yè),只要有足夠的創(chuàng)業(yè)熱情,充滿創(chuàng)新精神,都可以放膽試試。但首要條件:你必須是“80后”。

  “4月開(kāi)始報(bào)名。6月份開(kāi)始,我將不定期免費(fèi)開(kāi)學(xué)習(xí)班,每期30人!盪ncle吳將不定期挑選這些人做“候選弟子”。到時(shí)會(huì)來(lái)杭州上兩天課,由他親自授課。具體課程是什么?Uncle吳賣了個(gè)關(guān)子。不過(guò),吳老師會(huì)在上課的過(guò)程中,觀察和考核這些候選者的表現(xiàn)。

  最終,Uncle吳將在候選人中,確定2名徒弟,分享自己16年來(lái)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),并幫助年輕人進(jìn)行創(chuàng)業(yè)!爸灰遣惋嬋瞬,我會(huì)盡力去幫他,我不怕徒弟以后超越師父,當(dāng)他們的墊腳石!

  為什么把門(mén)檻定在“80后”?“現(xiàn)在,我最怕的就是隊(duì)伍老化。”Uncle吳表示,“80后”思想活躍,創(chuàng)新力強(qiáng),他要給年輕人決策、鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),“現(xiàn)在我還精力充沛,可以用自己這些年走過(guò)的彎路和教訓(xùn)幫助年輕人。”在他看來(lái),餐飲雖是傳統(tǒng)行當(dāng),但更需要?jiǎng)?chuàng)新,甚至顛覆。

  如果你想聽(tīng)“吳老師”的課,有意做Uncle吳的徒弟,那就關(guān)注外婆家的微信公眾號(hào),按說(shuō)明報(bào)名即可。

來(lái)源:餐飲168
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