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中國美食走進(jìn)聯(lián)合國正式宣布申遺

發(fā)布時間:2015-03-26
   [摘要] “2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行,中國烹飪協(xié)會副會長邊疆在開幕式上宣布:中國美食將正式申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

    近日,由中國烹飪協(xié)會主辦,中國糧油知名品牌金龍魚協(xié)辦的“2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行,中國烹飪協(xié)會副會長邊疆在開幕式上宣布:中國美食將正式申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。


圖為中國大廚“秀”功夫

中國美食“征服”聯(lián)合國官員

  “2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”申遺活動為期四天,舉辦了中華美食精品宴、八大菜系廚藝表演、中國美食品鑒會、中國烹飪申遺圖片展等一系列交流活動。琳瑯滿目的中國美食和精湛絕倫的廚藝表演驚艷全場,得到聯(lián)合國教科文組織官員、各國駐教科文組織代表、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)審核委員會專家一致好評。

  世界美食豈能缺席中國味道?據(jù)悉,本次活動結(jié)束之后,中國政府將會正式向聯(lián)合國教科文組織總部遞交中國美食入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的申請,申遺結(jié)果將于年內(nèi)公布。

  中國美食申遺再“沖鋒”

  其實,早在2011年,中餐就中國烹飪技藝進(jìn)行第一次申遺,由于未符合申遺標(biāo)準(zhǔn),未獲成功。中國烹飪協(xié)會成為文化部指定的中餐申遺主體單位后,該會聯(lián)合社會力量為再次申遺做了大量的精心準(zhǔn)備工作。

  本次中國美食申遺是否能獲成功?中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢信心十足:“中國美食是中華民族的財富,也是世界飲食文化的精粹,推動中華美食申遺,不僅能帶動中餐行業(yè)的健康發(fā)展,更好地服務(wù)全世界的食客,還能推動中華美食走向世界,讓世人感受中國飲食文化的獨特魅力,為中餐行業(yè)的發(fā)展帶來更多機(jī)遇”。

  金龍魚助力中國美食申遺

  中國美食申遺是中國餐飲食品界、文化界的里程碑事件,得到了社會各方的大力支持。據(jù)主辦方負(fù)責(zé)人介紹,作為本次中國美食申遺的主贊助商和活動唯一使用糧油產(chǎn)品,金龍魚一直以來都在為中國美食成功申遺、中國飲食文化更好地傳承、保護(hù)、發(fā)揚而積極努力。

  金龍魚為何力推中國美食申遺?金龍魚大品牌管理部總監(jiān)陶西認(rèn)為,為中國美食保駕護(hù)航,鼎力支持中國美食入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,與金龍魚的企業(yè)使命高度吻合,該活動不僅是企業(yè)體現(xiàn)社會責(zé)任的良好載體,也是凝聚員工精神的一次絕好機(jī)會。
 


                            圖為聯(lián)合國教科文組織副總干事張秀琴(右一)出席中國美食申遺活動

來源:餐飲吃網(wǎng)
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