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春節(jié)加薪也難留,餐飲店老板親自上陣當服務員

發(fā)布時間:2015-01-28
     [摘要] 為了留住店里的服務員,餐館老板特意跟服務員談了加工資的問題,比如之前服務員的工資是2800元,他準備給提高到3200元,但是服務員還是委婉地拒絕了。

  連日來,記者通過走訪得知,是回家過年還是在外多賺些錢,多數(shù)“打工族”都毫不猶豫地選擇了前者,“招工難”期間,用人單位即使?jié)q薪五成也難留人

  餐飲業(yè)

  加薪400元也難留住人

  臨近春節(jié),招工難總會讓老板們頭疼不已。

  連日來,記者走訪廣州勞動力市場了解到,雖然距離過年還有近1個月的時間,但此時廣州的多個行業(yè)已經(jīng)開始為年末招工難而頭疼,這其中服務行業(yè)尤為明顯。

  員工接連辭職老板很郁悶

  鐘恒在廣園路附近經(jīng)營著一家火鍋店,雖然店不大,但是麻雀雖小五臟俱全。店里的服務員加上廚師、烤串師傅,總共8個人。但是到了年末,幾個服務員提出了要提前回家過年,這讓他很郁悶。

  “到年末了,員工想早點回家過年,反正工作也都是臨時的,過了一個安穩(wěn)年后再回廣州找!辩姾銦o奈地說。

  出現(xiàn)了招工難,人手肯定特別吃緊,面對這種情況,很多老板都采取提高薪水的方法。但即使這樣,加薪留人還是難抵回家的誘惑。

  鐘恒告訴記者,為了留住店里的服務員,他特意跟服務員談了加工資的問題,比如之前服務員的工資是2800元,他準備給提高到3200元,但是服務員還是委婉地拒絕了。

  “他們就是著急回家,快過年了,干活兒也都不起勁了。但是從飯店的角度來說,如果加太多工資,也真吃不消,所以沒辦法!彼麩o奈地說。

  北京路上一品牌服裝店店長洪小姐告訴記者,自己已經(jīng)2年沒回家了,打算年底回家多呆一段時間,給自己好好放個假。半個月前就向店里提出了辭職,雖然店里說到年末會增加工資,但她去意已決。

  老板親自上陣當起服務員

  人手忙不開,無奈之下,記者發(fā)現(xiàn),不少飯店的老板不得不親自上陣當起了服務員。

  在廣州大道上經(jīng)營一家燒烤店的盧先生就是這樣,年末人手吃緊,忙不過來,他就把家里閑著的人都叫了過來幫忙,退休的哥哥、嫂子,還有媳婦家那邊的親戚。當然,幫忙也不能白干,盧先生照樣給他們都開工資,用他的話來說,只要店里能忙活開,人手夠就行。

  但他也坦言,雖然家里人幫忙解決了人手的問題,但是由于不是經(jīng)常從事火鍋行業(yè)的,所以干活效率低。

來源:餐飲吃網(wǎng)

   
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