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廣東順德獲選世界美食之都

發(fā)布時間:2014-12-02
     [摘要] 順德正式獲評“世界美食之都”稱號,這是繼成都之后,國內(nèi)第二個獲此殊榮的城市,同時也是順德乃至佛山迄今為止斬獲的最高級別榮譽(yù)稱號。

  伊琳娜?博科娃這個陌生的外國名字,注定要在未來幾天里為順德人所熟知,正是這位聯(lián)合國教科文組織總干事簽發(fā)的確認(rèn)信,圓了順德申報“世界美食之都”的夢想。12月1日,順德區(qū)召開新聞通氣會,區(qū)長黃喜忠在通氣會上宣布,根據(jù)聯(lián)合國教科文組織公布的評審結(jié)果,順德正式獲評“世界美食之都”稱號,這是繼成都之后,國內(nèi)第二個獲此殊榮的城市,同時也是順德乃至佛山迄今為止斬獲的最高級別榮譽(yù)稱號。

  殊榮:順德成國內(nèi)第二個“世界美食之都”

  據(jù)了解,獲評“世界美食之都”稱號的城市在此之前全球僅有5個,除成都之外,其余4個分別來自瑞典、哥倫比亞、韓國和黎巴嫩四國。而此次通過評審的,除順德外,還有日本和巴西的兩座城市。這也意味著,此番順德申報成功后,將躋身全球八大“世界美食之都”之列,同時也是粵菜區(qū)唯一一個獲此殊榮的城市。

  據(jù)介紹,聯(lián)合國教科文組織昨日才在官方網(wǎng)站正式公布評審結(jié)果,并在稍早前以正式函件的形式告知了順德區(qū)人民政府區(qū)長黃喜忠。“這對于順德來說是個大好消息”。黃喜忠在昨日的新聞通氣會上說,成為“世界美食之都”,將會為順德帶來更多在國際性舞臺展示的機(jī)會,也會帶來與更多外國城市、國際專家交流的機(jī)會。

  計劃:順德擬建美食博物館和美食體驗中心

  據(jù)介紹,早在2010年,順德就已啟動“申都”工作,并為此做了一系列漫長而艱辛的準(zhǔn)備。順德之所以能夠從眾多申報城市中脫穎而出,主要在于順德本身的美食文化底蘊和美食文化資源都很豐富,順德是粵菜的發(fā)源地,而粵菜又是全球范圍內(nèi)流傳最廣的中國菜系。尤其難能可貴的是,順德將傳統(tǒng)粵菜的技藝和烹飪方法都保持得很好。

  目前順德正在進(jìn)行調(diào)研,準(zhǔn)備出臺餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃和促進(jìn)政策,今后順德還將承接一些美食文化的國際交流活動。與此同時,順德正在建設(shè)順德美食博物館及順德美食體驗中心,讓順德美食文化根植鄉(xiāng)土,走向國際。

來源:餐飲新聞
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