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新昌小餐飲單位監(jiān)管覆蓋率達100% 

發(fā)布時間:2014-11-18
      自今年8月起,新昌縣市場監(jiān)督管理局在城區(qū)范圍內全面鋪開小餐飲整治工作,經過為期兩個月的集中整治,已取得初步成效。

  據(jù)了解,截至目前,新昌縣市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員1089人次,監(jiān)督檢查小餐飲單位1300余家次,發(fā)放小餐飲臺賬1000余冊,立案查處15起,無證小餐飲由原來的370家減少到目前的89家,無證率由原來的30%下降到7.2%。成功創(chuàng)建亮證經營、規(guī)范管理的餐飲示范單位20家。小餐飲單位監(jiān)管覆蓋率達到100%,有證小餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%。經營場所環(huán)境明顯改觀,經營者食品安全意識逐步增強。持證小餐飲單位基本做到經營場所環(huán)境整潔,配備餐飲具清洗消毒設施,食品原料采購渠道規(guī)范。

  該局餐飲科負責人潘漢行告訴記者:“小餐飲整治工作任務重,壓力大。我們按照"標本兼治、疏堵結合"和"提升一批、整治一批、關停一批"的工作要求,將整治重點確定為無證照經營、從業(yè)人員無健康證明、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、餐飲具未消毒、進貨臺賬未記錄等不規(guī)范經營行為,我們通過全面摸排、科所聯(lián)動等多種方式推進整治工作!

  在整治中,檢查人員根據(jù)小餐飲店的實際情況,有重點地提出針對性整改措施,逐一指導、督促,要求限期整改。對證照齊全的小餐飲單位,全面推行餐飲量化分級管理和等級公示制度,并積極扶植和引導硬件、管理、資金等基礎條件較好的小餐飲店進行提升改造,爭創(chuàng)食品安全管理A級、B級單位和縣級小餐飲示范單位,發(fā)揮示范帶頭作用;對指導整改后基本符合許可條件的無證小餐飲單位,及時核發(fā)餐飲服務許可證;對基本條件不具備、有嚴重食品安全隱患、無法整改、業(yè)主不予整改或整改后仍達不到要求的小餐飲,要求主動關;蛴枰粤覆樘。

  此外,新昌縣市場監(jiān)管局還將針對城區(qū)小餐飲動態(tài),總結工作經驗,建立食品安全長效監(jiān)管機制,形成小餐飲監(jiān)管新常態(tài)。

來源:餐飲網(wǎng)
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