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健康餐飲愁煞吃貨饞貓

發(fā)布時(shí)間:2014-09-25
在浦項(xiàng),車友們終于吃上了一頓韓式炭火烤肉。

 

  來到韓國,不能不提火爆一時(shí)的《大長今》,韓國人對(duì)食材選擇、烹飪方法、盛器使用的考究,令人嘆為觀止。實(shí)際情況是怎樣的呢?

    騎行200多公里找不到肉吃,成了廣州夢騎行隊(duì)千里縱貫韓國的一段小插曲,肉類特別是牛肉相當(dāng)昂貴,加上飲食習(xí)慣的關(guān)系,韓國餐桌上的肉食的確較國內(nèi)少很多。因此,“廣州夢,亞運(yùn)情、仁川行”的騎行活動(dòng),被車友們戲稱為大消耗、少補(bǔ)給的“減肥之旅”。當(dāng)然,最重要的還是韓國較少油炸、主清淡、多涼拌的健康理念,非常值得我們借鑒學(xué)習(xí)。

泡菜吃到飽

     在韓國餐館進(jìn)餐,最大的體會(huì)是“快”,客人剛落座,冰水、泡菜、魚干等小菜馬上擺滿一桌子。韓國的泡菜文化蜚聲世界,韓國運(yùn)動(dòng)隊(duì)到海外集訓(xùn)、比賽往往都會(huì)隨身攜帶韓國泡菜。

       廣州夢騎行隊(duì)沿途用餐,基本是走到哪吃到哪,有啥吃啥!吧蟻砭褪桥莶,而且吃完可以免費(fèi)添加,”車友易澤泉說,讓人感覺韓國朋友很友好、很厚道,“如果米飯也能這樣吃就好了!痹瓉恚⑷類鄢悦罪,每餐都要兩三小碗,多出的部分每碗1000韓元(約合人民幣6元)。

剛開始大家對(duì)于泡白菜、泡蘿卜頗感興趣,吃多了就沒那么美味,甚至打嗝時(shí)都是泡菜味,甚至令人有些懊惱。

難怪當(dāng)?shù)匾晃蝗A人朋友說,“是不是快吃膩味了,把一輩子的泡菜都吃夠了吧?”聞聽此言,大家哈哈笑起來。

辣椒辣到爆

韓國料理的另外一大特色是辣。

廣州夢騎行隊(duì)中有兩位辣妹子,祖籍四川成都的財(cái)務(wù)官張紅和湘妹子楊芳,但她們對(duì)韓國辣也有些招架不住。

     “這里的辣椒不同于川菜的麻辣,也不是湘菜的干辣,是帶有黑胡椒的辛辣,”張紅說,車隊(duì)騎行至韓國蔚山,大家想吃頓帶肉的,結(jié)果點(diǎn)了一份大盤雞,許久沒有吃肉的車友本打算大快朵頤,無奈辛辣嚴(yán)重影響食欲。

      車友抵達(dá)釜山后,張紅的昔日老友、中國船級(jí)社的陳總友好地接待大家,他在韓國生活多年,對(duì)韓國料理頗有研究,他告訴記者:“韓國吃辣和天氣有關(guān),由于這里緯度高,冬季氣溫低至-10℃,所以韓國人喜歡喝酒、吃辣椒,為了中和辛辣帶來的火氣,他們喜歡飲用冰水,這和廣東膳食理念完全背道而馳!

烤肉火到俏

     “為了吃上一頓韓國烤肉,大家拼命往前騎,這成了每天騎行的目標(biāo)!避囉妖堓x開玩笑說。這位美食家絕對(duì)是“吃貨”中的高手,每次騎行隊(duì)抵達(dá)一站,不管早晚他都為大家覓食。抵達(dá)浦項(xiàng)后,龍輝很快找到了一家烤肉店,從超市高昂的肉價(jià)推斷,烤肉肯定是奢侈品。不過,車友們已顧不上價(jià)錢,一盤肉不夠,就再上一盤。雖然韓國泡菜免費(fèi)、美味,但每餐的費(fèi)用不低,7000韓元一餐(約合人民幣42元)基本上沒有肉,有肉的至少要1萬韓元。

     在韓國,肉類以每100克為單位售賣。記者在浦項(xiàng)超市看到,生鮮牛肉每100克售價(jià)4900韓元(約合人民幣30元),一公斤要人民幣300元,令人咋舌。暢爽過后,老板娘結(jié)賬,每人6000韓元(約合人民幣36元)!車友們對(duì)此歡呼雀躍,原來韓國吃肉也有這么便宜的。

來源:餐飲最新新聞
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