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謝師宴今年逐漸淡出西安餐飲業(yè)

發(fā)布時間:2014-07-16
     [摘要] 高考錄取通知書已經(jīng)陸續(xù)送達考生手中,每年這個時候各大酒店都會打出“謝師宴”“升學宴”招牌吸引顧客。然而,今年多地紀檢部門一紙禁令讓“謝師宴”亮起了紅燈,在西安市場受“節(jié)儉風”等因素影響,往年受熱捧的“謝師宴”遇冷,“謝師宴”逐步淡出西安餐飲業(yè)。高考錄取通知書已經(jīng)陸續(xù)送達考生手中,每年這個時候各大酒店都會打出“謝師宴”“升學宴”招牌吸引顧客。然而,今年多地紀檢部門一紙禁令讓“謝師宴”亮起了紅燈,在西安市場受“節(jié)儉風”等因素影響,往年受熱捧的“謝師宴”遇冷,“謝師宴”逐步淡出西安餐飲業(yè)。
   
 餐飲門店鮮見“謝師宴”菜單
    
     往年高考結束后,各大餐飲企業(yè)就開始大力促銷“謝師宴”,不少酒店、餐館就會在門頭LED屏或者入口海報上宣傳“謝師宴”套餐。然而,今年情況大不相同,記者共走訪了西安10家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn),與往年相比,今年“謝師宴”市場十分冷淡,已經(jīng)從大多數(shù)酒店的營銷方案里消失了。相反的是,畢業(yè)季同學聚會宴受到學生們的歡迎。
   
     西安飯莊的工作人員說,他們沒有推出“謝師宴”活動,但是顧客要求還是可以的。分有普通套餐和豪華套餐:普通一桌1380元,豪華一桌1680元。南門附近一家火鍋店店員告訴記者,他們也沒有推出謝師宴的活動,如果有客人前來咨詢訂“謝師宴”,工作人員一般會向客人推薦普通的宴請?zhí)撞,如果客人在用餐環(huán)境上有特別要求,他們會單獨準備。而常規(guī)宴請?zhí)撞停?個涼菜8個熱菜標準的有1188元的,1388元的,價位和菜品走的是大眾路線。
   
      西安烤鴨店西荷花園店負責人告訴記者,他們并沒有回避“謝師宴”,而是以低價吸引顧客。活動期間凡提前預定1080元感恩“謝師宴”2桌(含2桌)以上,憑各類錄取通知書的賓客,均可享受菜品8.8折優(yōu)惠。此外,還可以選用2~3人230元感恩套餐、4~6人400元感恩套餐。
   
 預訂冷清“謝”比“宴”更重要
  
       “以前大小節(jié)日都會有不少宴請,而最近一兩年受國家”節(jié)儉風“等因素影響,連謝師宴也不被市場看好。”含光門一家酒店咨客告訴,兩三年前,“謝師宴”很流行,各大餐飲企業(yè)為了增加上座率和吸引消費者眼球花樣百出,然而現(xiàn)在這種考上大學大擺筵席的宴請方式過時了,學生、老師們也很反感,不愿出席鋪張浪費的宴請。“所以,我們酒店沒有單獨的謝師宴菜單,學生家長預定的也不算多。”
  
       對于“謝師宴”遇冷逐漸淡出餐飲行業(yè),接受采訪的市民均表示這是件好事。市民朱先生告訴記者:去年孩子考上大學,準備請高中老師吃頓飯,但被班主任老師委婉拒絕了!按_實,感恩老師的方式有很多種,不一定要宴請,重要的是讓孩子懂得感恩。”
   
       “近一兩年‘謝師宴’已逐步淡出了人們的視線,感謝老師、維系師生情不一定非要辦‘謝師宴’,大學放假去探望老師分享自己的成長故事比‘謝師宴’好得多!蔽鞅闭ù髮W新聞傳播學院孫老師表示,剛開始的時候,學生們辦謝師宴出于很單純的感謝老師,但是后來可能漸漸就變味了。在學生、家長中間也會出現(xiàn)攀比現(xiàn)象,大家關注的比如說去什么酒店,什么檔次的酒店,有的學生沒有宴請老師就會被大家說沒良心。
  
        孫老師提醒高考生們,在“慶祝”和“狂歡”之余理應還有更重要的事情要做,那就是調整身心和規(guī)劃,為即將開始的大學生活做好各種準備。而不是把錄取通知書變成了向父母邀功請賞甚至是“情感勒索”的工具,金榜題名也不是過度消費的理由,理性的父母也不會在孩子大手大腳花錢方面推波助瀾。

來源:餐飲網(wǎng)
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