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賽百味新模式改寫餐飲版圖

發(fā)布時(shí)間:2014-07-03

提起餐飲連鎖加盟,很多人首先想到的就是選址;而一說起選址,大部分人最先想到的都是大商場、購物中心、辦公區(qū)或是繁華地段的街鋪。而賽百味——這個(gè)來自美國的三明治品牌,卻以它特有的非常規(guī)的選址方式,打破了傳統(tǒng)的選址模式,將門店開進(jìn)醫(yī)院、健身房、體育館、加油站等場所內(nèi)。事實(shí)證明,賽百味的選址策略是正確的:賽百味的全球分店數(shù)量已經(jīng)超過了41600家,一躍成為全球規(guī)模最大的餐飲連鎖品牌;賽百味1995年進(jìn)軍中國并在北京開了第一家分店,如今中國加盟店的數(shù)量也已經(jīng)接近500家;越來越多的消費(fèi)者和加盟商成為賽百味的忠實(shí)粉絲,賽百味在全球以及中國的擴(kuò)張態(tài)勢越來越迅猛……

  賽百味為何能自由選址?

  賽百味在全球有超過9000家門店在非傳統(tǒng)商圈內(nèi),其中約4500家是在加油站中。賽百味可以在很多其他品牌認(rèn)為太小或者無法經(jīng)營的位置開店,例如醫(yī)院、健身房、電影院、火車站等。我們可以在德國的游船上,在加利福尼亞的汽車4S店里,甚至是在紐約布法羅的教堂里,都可以找到賽百味的身影。賽百味為什么能如此自由的選址呢?

  賽百味堅(jiān)持只做三明治,在三明治這個(gè)大的品類中,給消費(fèi)者送去無窮無盡的選擇。眾所周知,賽百味已經(jīng)成為全球最大的三明治提供商,其三明治在全球范圍內(nèi)都是首屈一指的。這是賽百味的優(yōu)勢,也是賽百味的堅(jiān)持。也正是因?yàn)槿髦芜@個(gè)產(chǎn)品的獨(dú)特性,賽百味店面的空間也可以隨意選擇,可大可;設(shè)備可以根據(jù)空間大小隨意搭配,可多可少;門店的設(shè)施甚至也沒有過高要求,只要有上下水和電就足夠了。

  賽百味能自由選址的另一個(gè)原因是它的消費(fèi)人群廣。賽百味始終堅(jiān)持選用新鮮的蔬菜及高品質(zhì)的食材,并為消費(fèi)者提供新鮮非油炸、營養(yǎng)、低脂的產(chǎn)品。無論是剛上幼兒園的小朋友還是年過70的老爺爺老奶奶,他們都有可能成為賽百味的鐵桿粉絲。

  自由選址何以讓賽百味走俏?

賽百味店面可以設(shè)在購物中心、商業(yè)街、寫字樓等場所,也可以設(shè)在獨(dú)立式的建筑物內(nèi),甚至還可以設(shè)在機(jī)場、加油站、體育館等場所。對于有能力、有信心擁抱繁華購物中心、商業(yè)街、寫字樓的加盟商來說,賽百味較低的初始投資、新鮮營養(yǎng)的食材、引以為傲的美味和完整的幫扶方案讓加盟商享盡便利。而對于另一些更偏向于非傳統(tǒng)區(qū)域(如獨(dú)立式的建筑物內(nèi)以及機(jī)場、便利店、體育館等場所內(nèi))的加盟商來說,他們就能恰如其分地避開繁華區(qū)域的弊端,享受非傳統(tǒng)區(qū)域的獨(dú)特優(yōu)勢。兩年前賽百味在華僅200家門店,如今已接近500家,預(yù)計(jì)到2016年,賽百味在中國的加盟店數(shù)量將達(dá)到1100家,而到2020年,這一數(shù)量將突破3000家。

 

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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