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餐飲市場新人輩出 早餐巨頭麥當(dāng)勞無懼挑戰(zhàn)

發(fā)布時間:2014-05-09

據(jù)美國《財富》頻道58日報道,美國眾多連鎖快餐店紛紛進(jìn)軍早餐市場,掀起早餐市場大戰(zhàn),然而麥當(dāng)勞(McDonald's)依然穩(wěn)坐早餐市場頭把交椅,而這一餐飲巨頭對此則表示競爭對手并未對其業(yè)務(wù)構(gòu)成威脅。

  據(jù)報道,3月下旬,百勝餐飲集團(tuán)(Yum! Brands Inc.)旗下連鎖快餐店塔可鐘(Taco Bell)宣布進(jìn)軍早餐市場,并早餐菜單中推出眾多新品。58日漢堡王環(huán)球公司(Burger King Worldwide Inc.)宣布將在早餐限定時間段推出漢堡,促銷活動覆蓋全球超過5000家店鋪。對此,麥當(dāng)勞宣布進(jìn)行為期兩周的促銷活動,在指定店面購買早餐的客戶可免費(fèi)獲得一杯麥咖啡予以回?fù)。眾多連鎖餐飲店也開始積極拓早餐市場,麥當(dāng)勞市場份額面臨潛在威脅。

  報道指出,早餐是麥當(dāng)勞最具盈利能力最強(qiáng)的一餐,同時作為餐飲業(yè)尤為重要的一環(huán),成為企業(yè)必爭之地。不過目前,麥當(dāng)勞早餐市場霸主地位仍未動搖。根據(jù)市場調(diào)查公司NPD集團(tuán)調(diào)查,2013年有超過125億美國人在早餐時間光顧快餐店。2013年,早餐客戶人流量上漲3%,而午餐和晚餐人數(shù)呈現(xiàn)下降趨勢。

  對此,分析人士認(rèn)為塔可鐘目前還不足以對麥當(dāng)勞造成威脅。晨星公司(Morningstar Inc.)分析師R.J. Hottovy認(rèn)為,建立一個早餐平臺并不難,但是想要將其維持下去非常不易,塔可鐘目前還不具備撼動麥當(dāng)勞主導(dǎo)地位的能力。

  麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官唐•湯普森(Don Thompson)在媒體發(fā)布會上表示,早餐的重要特征就是習(xí)慣,人們一旦習(xí)慣就很難做出改變,因此早餐市場的涌現(xiàn)出的新競爭對手不會對麥當(dāng)勞產(chǎn)生太大影響。

麥當(dāng)勞58日表示,由于中國市場的強(qiáng)勁發(fā)展,該公司4月份同店銷售額增長1.2%。麥當(dāng)勞在美國的銷售業(yè)績平平,雖然已達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。就麥當(dāng)勞國際市場而言,歐洲同店銷售額增長0.3%,亞洲太平洋、中東和非洲地區(qū)漲幅高達(dá)2.9%。

 

來源:環(huán)球網(wǎng)

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