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桂林首家O2O模式餐廳正式營業(yè)成為關(guān)注焦點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2014-05-06
    5月6日上午10點(diǎn),桂林首家試水O2O模式的餐廳“味道鍋飯”的實(shí)體店在桂林國展購物公園正式開業(yè),引來了業(yè)界和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注!(jù)了解,早在去年9月桂林味道鍋飯餐飲管理有限公司成立之初,就已設(shè)立了專供鍋飯外送產(chǎn)品服務(wù)的中央廚房。從原材料的采購到成品派送都由中央廚房統(tǒng)一進(jìn)行,并有線下管理人員全程跟蹤管理。同時(shí),該企業(yè)還專門訂制了整套訂餐配送的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),支持用戶線上訂餐及訂單跟蹤服務(wù)。
  

     
    時(shí)下,以智能手機(jī)上下載APP軟件進(jìn)行線上訂餐,已成大城市中最時(shí)髦的O2O體驗(yàn)。但是,在二三線城市,O2O平臺卻屈指可數(shù),大部分消費(fèi)者甚至不知道O2O為何物,對線上線下的服務(wù)還很陌生。味道鍋飯推出的O2O訂餐平臺可以說,讓用戶有了一次“開洋葷”機(jī)會。業(yè)界對這家餐廳的發(fā)展前景及經(jīng)營模式表現(xiàn)出了很大的關(guān)注,期待味道鍋飯的“試水”能給自己未來的O2O帶來有效的借鑒。
 
    但是,味道鍋飯卻在眾人以為它只走網(wǎng)絡(luò)營銷模式的情況下,在國展購物公園開設(shè)了第一家實(shí)體店。為此,記者專門采訪了店內(nèi)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。

  據(jù)店面經(jīng)理龍女士介紹,味道鍋飯定位為面向中高端消費(fèi)人群的時(shí)尚鍋飯產(chǎn)品,是由餐飲、科技、營銷行業(yè)精英共同研發(fā)的創(chuàng)新美食項(xiàng)目。采用O2O模式營銷是迎合當(dāng)下時(shí)尚的考慮,也是為了滿足現(xiàn)代都市人的生活需求。

  不過,公司也考慮到桂林的飲食習(xí)慣,為方便更多人體驗(yàn)味道鍋飯衛(wèi)生、安全、健康、美味的特質(zhì),專設(shè)鍋飯?bào)w驗(yàn)店。讓更多市民走進(jìn)味道鍋飯,親身感受與眾不同的鍋飯產(chǎn)品,體驗(yàn)更高品質(zhì)的生活享受。

  另據(jù)龍經(jīng)理反應(yīng),目前味道鍋飯均選用市場上最優(yōu)質(zhì)的烹飪食材以及泰國香米、聯(lián)合利華的調(diào)味產(chǎn)品及非轉(zhuǎn)基因菜籽油進(jìn)行生產(chǎn),并且在生產(chǎn)過程中有專人監(jiān)督、評估,符合國家食品衛(wèi)生要求和營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能出品。無論實(shí)體店銷售的還是線下配送的產(chǎn)品,都有專門訂制的安全器皿裝盛,消費(fèi)者可以放心的食用。

  開業(yè)當(dāng)天,餐廳既迎來了大批客人。記者近前調(diào)查發(fā)現(xiàn),除了部分已在線上購買過鍋飯產(chǎn)品的客人外,還有為數(shù)不少前來嘗鮮的消費(fèi)者。雖然其中大多數(shù)客人對O2O模式的概念并不理解,但是很愿意嘗試新模式下誕生的產(chǎn)品所帶來的體驗(yàn)。

  目前,一些桂林老牌的餐飲企業(yè)以及新興的連鎖快餐企業(yè)都在嘗試著搭建自己的O2O平臺,但距離上市還有一段時(shí)間。味道鍋飯只是桂林O2O模式的一個(gè)開始,相信未來會有更多類似的餐飲企業(yè)相繼出現(xiàn),為桂林市民的生活帶來更豐富多彩的選擇。

來源:餐飲新聞網(wǎng)
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