亚洲精品无码mv在线观看网站,中文av无码人妻一区二区三区,国产精品久久久久无码av色戒 ,被邻居老头揉捏我奶头

合作咨詢:010-63394665


同城第一

區(qū)域第一

品類冠軍

品牌領(lǐng)導(dǎo)者

開創(chuàng)品類

場(chǎng)景市占...

2025,助力餐企“第一”戰(zhàn)略,解決客戶高管高階人才引進(jìn)問題。


全國業(yè)務(wù)  全國尋訪


期待與您探討崗位目的以及崗位目標(biāo)達(dá)成要素


合作咨詢:010-63394665

如何提高餐廳后廚凝聚力

發(fā)布時(shí)間:2014-04-20

      當(dāng)下的外部環(huán)境,中高端餐飲企業(yè)業(yè)績下滑很明顯,給員工的福利也下降了,于是不少員工都在觀望,想要辭職,廚房凝聚力就跟著下降了不少,這種情況一方面影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的情緒,另一方面?zhèn)鲙徒哟沧霾缓。?dāng)下的外部環(huán)境,中高端餐飲企業(yè)業(yè)績下滑很明顯,給員工的福利也下降了,于是不少員工都在觀望,想要辭職,廚房凝聚力就跟著下降了不少。那么,如何提高餐廳后廚凝聚力呢?中國吃網(wǎng)小編列出一下幾點(diǎn)技巧,供參考。

  菜品質(zhì)量得不到保證就會(huì)直接影響酒店,消極影響像多米諾骨牌引起了連鎖反應(yīng)。我觀察了員工平時(shí)的工作狀態(tài),他們的興奮點(diǎn)大多在后廚出新菜,或者在遇見自己沒見過的食材的時(shí)候,這說明工資福利不是員工的第一需求,他們其實(shí)想學(xué)到更多廚藝,獲得更好的發(fā)展前景,作為管理者我要滿足員工的真實(shí)需求,互相達(dá)成了一致發(fā)展會(huì)減少很多阻力。我們經(jīng)營的是高中檔創(chuàng)意餐廳,菜品多樣,食材等級(jí)也很豐富,必須利用這一優(yōu)勢(shì),用菜肴、食材來增加工作中的趣味性,趣味性的學(xué)習(xí)誰都喜歡,大家相同,廚房很和諧。有這三個(gè)方法就不擔(dān)心后廚凝聚力低了。
  方法一 讓新人多接觸創(chuàng)意菜。選擇加入廚師行列的人在入職初期都是喜歡這一行業(yè)的,讓新人多看成品菜,塑造起認(rèn)識(shí)創(chuàng)意菜的感覺,這比解釋什么叫創(chuàng)意菜來的直觀,更好理解。
  方法二 接觸不同的食材。多接觸不同食材和同一食材的不同等級(jí),從學(xué)習(xí)的角度出發(fā)開闊了自身視野,對(duì)后廚整體也有了更多的認(rèn)識(shí),看看自己適合做什么,給自己定位。
  方法三 培養(yǎng)營造全新味覺體驗(yàn)的習(xí)慣。讓食客吃前對(duì)菜品的預(yù)料和所吃感覺完全不同是我平時(shí)工作的重要部分,舉個(gè)例子,我店里銷售的水煮魚是清湯的,和雞湯很像,再配上白色的魚肉,看起來很像一款清蒸魚,不知情況的食客一吃辣到不行,這就是吃前對(duì)菜品的預(yù)料和吃到嘴里真實(shí)的感覺完全不同。我們的預(yù)期也實(shí)現(xiàn)了,這就是你的視覺騙了你,我希望食客沒吃之前并不能預(yù)料我們菜品的味道。后廚工作加入這一內(nèi)容,就是在慢慢培養(yǎng)為食客營造全新味覺體驗(yàn)的習(xí)慣。在工作里總有新體驗(yàn),既管理了后廚又培養(yǎng)了新人,后廚穩(wěn)定我就靠這一手,見招拆招。
來源:餐飲網(wǎng)
分享按鈕 翘臀少妇被扒开屁股日出水爆乳 | 国产最新进精品视频| 欧美与黑人午夜性猛交久久久 | 欧美丰满大屁股ass| 久久99国产综合精品| 两个人的视频免费高清在线观看| 欧美video变态另类| 色一情一乱一伦一区二区三区日本 | 深夜a级毛片免费视频| 国产精品亚洲а∨无码播放麻豆 | 女人的精水喷出来视频| 女人扒开屁股让男人桶30分钟| 男女爱爱好爽视频免费看| 亚洲成av人综合在线观看| 体验区试看120秒啪啪免费| 男人扒开女人双腿猛进视频| 2018高清国产一区二区三区| 一本色道久久综合狠狠躁| 99热精品久久只有精品| 国产午夜无码福利在线看网站| 免费人成年小说在线观看| 国产一区二区精品久久| 少妇高潮太爽了在线观看免费| 色婷婷亚洲一区二区三区| 老师黑色丝袜被躁翻了av| 爆乳一丝丝不挂裸体大胸美女写真| 久久久亚洲av波多野结衣| 人妻少妇精品久久| 亚洲精品夜夜夜| 欧美性生交xxxxx久久久| 国产高跟黑色丝袜在线| 无码国产精品一区二区免费式芒果| 浮妇高潮喷白浆视频| 日韩人妻无码一区二区三区久久| 大地资源二在线观看免费高清小说 | 性无码专区无码| 中文字幕在线亚洲精品| 无码任你躁久久久久久老妇| 人妻丰满熟妇av无码区免| 亚洲一区二区三区国产精华液 | 国产肉体ⅹxxx137大胆|