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第23屆中國(guó)廚師節(jié)正式召開新聞發(fā)布會(huì)

發(fā)布時(shí)間:2013-09-18

來源:網(wǎng)絡(luò)

 

星辰在線—長(zhǎng)沙新聞網(wǎng)917日訊(記者 岳珊 實(shí)習(xí)生 王尚) 記者今日從第23屆中國(guó)廚師節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和湖南省人民政府主辦,由長(zhǎng)沙市人民政府、湖南省商務(wù)廳承辦,長(zhǎng)沙市商務(wù)局、長(zhǎng)沙市會(huì)展辦、長(zhǎng)沙市旅游局執(zhí)行承辦。被譽(yù)為中國(guó)“廚師峰會(huì)”和“餐飲行業(yè)的奧運(yùn)會(huì)”的廚師節(jié)將于1019日至21日在長(zhǎng)沙紅星國(guó)際會(huì)展中心舉行。

 

  餐飲業(yè)“奧運(yùn)會(huì)”走入長(zhǎng)沙

 

“中國(guó)廚師節(jié)”始于1990年,最初是由濟(jì)南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長(zhǎng)沙、成都、西安等全國(guó)十二大城市的民間組織自發(fā)舉辦的,其目的是通過廚師節(jié)的舉辦,進(jìn)一步弘揚(yáng)中華飲食文化,加強(qiáng)全國(guó)各地餐飲業(yè)的技術(shù)交流,營(yíng)造尊重廚師、崇尚創(chuàng)新的良好氣氛,鼓勵(lì)廚師為我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展不斷努力。

 

長(zhǎng)沙作為本屆中國(guó)廚師節(jié)主辦城市,可以讓參會(huì)嘉賓近距離了解長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況和人文歷史風(fēng)貌,是宣傳城市環(huán)境,展現(xiàn)湖湘特色的一次大好機(jī)會(huì)。主辦將通過展覽展示、廚藝比拼、湘菜剁椒魚頭申創(chuàng)吉尼斯記錄等重大活動(dòng),更多地體現(xiàn)長(zhǎng)沙元素和湖湘文化,讓參會(huì)嘉賓更多地認(rèn)識(shí)和了解長(zhǎng)沙,深切地感受長(zhǎng)沙“開放創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、和諧包容”的新形象,推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)走出去,把長(zhǎng)沙“湘菜美食之都”的名片打造得更加閃亮。

 

  節(jié)儉辦會(huì)精減資金111

 

據(jù)了解,為了按照“國(guó)八條”和中央、省市關(guān)于節(jié)儉辦會(huì)的精神,本著勤儉而又不失熱情,高效而又不失成果的原則,對(duì)廚師節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行了優(yōu)化、對(duì)經(jīng)費(fèi)預(yù)算進(jìn)行了精減。將原方案中的17項(xiàng)活動(dòng)調(diào)整為15項(xiàng),取消了“中國(guó)辣文化論壇”和“湘菜書刊展賣、餐飲界人士書法、繪畫展示”二項(xiàng)活動(dòng)。同時(shí)將廚師節(jié)的總體經(jīng)費(fèi)預(yù)算由578萬元精減為467萬元,其中財(cái)政資金由458萬元精減為347萬元,精減財(cái)政資金111萬元。

 

經(jīng)費(fèi)減少,精彩不減分毫。新聞發(fā)布會(huì)上,長(zhǎng)沙市人民政府副秘書長(zhǎng)盧興映說,中國(guó)廚師節(jié)是全國(guó)餐飲行業(yè)的廚師、服務(wù)師的節(jié)日。設(shè)立中國(guó)廚師節(jié),旨在廚師節(jié)期間,開展廚藝比賽、服務(wù)和管理交流、評(píng)比表彰等活動(dòng),提高全國(guó)餐飲行業(yè)的廚藝、服務(wù)和管理水平,樹立全行業(yè)企業(yè)標(biāo)桿,促進(jìn)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

 

 

他表示,第 23屆中國(guó)廚師節(jié)以“弘揚(yáng)飲食文化、推動(dòng)廚藝交流、倡導(dǎo)綠色餐飲、服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”為主題,充分利用中國(guó)廚師節(jié)這個(gè)平臺(tái),倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)約用餐、推動(dòng)餐飲行業(yè)和餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。廚師節(jié)期間,市屬相關(guān)部門、企業(yè)要有效地開展各項(xiàng)商貿(mào)、旅游、展覽展銷等活動(dòng),通過廚師節(jié)搭臺(tái),經(jīng)貿(mào)旅游唱戲,促進(jìn)長(zhǎng)沙商貿(mào)流通業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

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