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謀求合資陶然居“曲線”赴港

發(fā)布時(shí)間:2012-10-22

來源:網(wǎng)絡(luò)  

 

  [摘要] 2009年,嚴(yán)琦曾高調(diào)宣布陶然居年內(nèi)將涉水香江,但此后一直沒有下文。1017日召開的香港餐飲業(yè)商機(jī)介紹會(huì)上傳出消息,重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦表示,正考慮通過與當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)合資的方式進(jìn)入香港餐飲市場(chǎng)。 

  西部最大的餐飲連鎖集團(tuán)陶然居的版圖還在擴(kuò)張。 

  1017日召開的香港餐飲業(yè)商機(jī)介紹會(huì)上傳出消息,重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦表示,正考慮通過與當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)合資的方式進(jìn)入香港餐飲市場(chǎng)。

  嚴(yán)琦當(dāng)天在與香港金百加集團(tuán)董事長(zhǎng)黃家和會(huì)面后表示,陶然居近期將和金百加討論在港合資開設(shè)餐廳事宜。陶然居將憑借金百加的店面和人氣打開市場(chǎng)。 

  2009年,嚴(yán)琦曾高調(diào)宣布陶然居年內(nèi)將涉水香江,但此后一直沒有下文。香港高昂的房租和人力成本被認(rèn)為是其赴港“擱淺”的重要因素。而金百加集團(tuán)是香港最大的咖啡茶飲供應(yīng)商,旗下有多個(gè)茶餐廳品牌,已進(jìn)入廣東市場(chǎng)。 

  根據(jù)香港投資推廣署提供的數(shù)據(jù),近年來當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)普通服務(wù)員平均月薪維持在七千元人民幣以上,今年已接近八千,至少是重慶服務(wù)員薪酬的5-6倍。無論是成本控制還是生意開拓,陶然居直接進(jìn)軍香港顯然難度很大。 

  這次的合作計(jì)劃,還包括了金百加進(jìn)入重慶的內(nèi)容。嚴(yán)琦稱:“將以合資方式加快金百加旗下餐飲落戶重慶。作為平衡,屆時(shí)香港公司將由金百加控股,重慶公司則由陶然居主導(dǎo)。” 

  推動(dòng)陶然居赴港的另一因素是,重慶本地餐飲也面臨成本壓力。重慶小天鵝集團(tuán)總裁何永智表示,上半年重慶餐飲綜合成本上升超過10%,火鍋連鎖企業(yè)的凈利率已下滑到8%。香港投資推廣署旅游及款待行業(yè)主管蔣學(xué)禮也表示:“內(nèi)地經(jīng)營(yíng)收益的下降正是企業(yè)赴港的動(dòng)力! 

  如果借道金百加的計(jì)劃能夠?qū)崿F(xiàn),陶然居將成為首家赴港開店的渝派餐飲連鎖。目前,陶然居在全國(guó)26個(gè)省市已開設(shè)93家店。 

  根據(jù)香港政府統(tǒng)計(jì)處數(shù)據(jù),201111681家香港餐廳總收益達(dá)到89.32億港元,約合73.24億人民幣,增幅達(dá)到6.4%,創(chuàng)三年來最高增幅。 

  陶然居開展香港生意的背后,還潛藏著更深的含義。1017日,嚴(yán)琦表示,陶然居在重慶市政府的協(xié)助下“目前已進(jìn)入上市籌備階段!苯衲晟习肽,她接受采訪時(shí)給出的期限是“三年內(nèi)”。

  上述香港投資署人士對(duì)本報(bào)記者表示,赴港后企業(yè)名聲和管理水平都會(huì)得到提升,將為在港上市提供方便。

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