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酒店廚師轉(zhuǎn)行 首談餐飲業(yè)食品添加劑在媒體連續(xù)報(bào)道了染色饅頭、牛肉膏等食品添加劑事件后，人們對(duì)食品添加劑的關(guān)注度越來越高，一些轉(zhuǎn)行后的廚師，也出來反映以前工作餐廳使用的食品添加劑問題。消費(fèi)者去餐館就餐究竟會(huì)吃到多少種添加劑？餐飲業(yè)食品添加劑問題......
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麥當(dāng)勞將首先在歐洲試行刷卡消費(fèi)
人工點(diǎn)餐，現(xiàn)金付賬，這是麥當(dāng)勞沿用了三四十年的服務(wù)模式，如今這一模式要有所改變了。 據(jù)英國《金融時(shí)報(bào)》今晨報(bào)道，麥當(dāng)勞準(zhǔn)備對(duì)其服務(wù)模式進(jìn)行改革，用“觸摸屏加刷卡”的方式來代替收銀員的工作。 麥當(dāng)勞歐洲區(qū)主席斯蒂......
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一茶一坐：與商業(yè)地產(chǎn)共生共榮
[摘要] 一茶一坐將在上海開出第100家店，從其店面布局來看，一茶一坐的店鋪都是駐扎在城市商圈，定位現(xiàn)代都會(huì)型茶餐飲。 5月23日，來自海峽彼岸的臺(tái)灣著名餐廳品牌一茶一坐將在滬開出其登陸后的第一百家連鎖門店，如果從十年......
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味千拉面白湯背后的秘密
味千拉面自1968年創(chuàng)設(shè)以來，在日本、香港、新加坡、臺(tái)灣、中國大陸等各地區(qū)擁有500家連鎖店，是日本第二大拉面連鎖店。味千拉面有“白湯之雄”美譽(yù)，其獨(dú)特的白湯采用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經(jīng)長時(shí)間文火熬燉而成。......
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餐飲場所禁煙 商家難做到
5月1日起，衛(wèi)生部新修訂的《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》正式實(shí)施，新增的“禁煙令”要求室內(nèi)公共場所全面禁止吸煙。至今，新規(guī)施行已半個(gè)月，記者走訪青島各類室內(nèi)公共場所發(fā)現(xiàn)，禁煙效果兩極分化嚴(yán)重，餐飲娛樂場所成為......
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外資加速滲透國內(nèi)餐飲市場 是否會(huì)形成壟斷
來源：吃網(wǎng) [摘要] 近年來，國內(nèi)餐飲業(yè)成為資本追逐的熱點(diǎn)。國內(nèi)知名餐飲企業(yè)紛紛從國外風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)獲得融資。國外餐飲企業(yè)品牌也加速布局中國餐飲市場，開店計(jì)劃都是歷史以來最龐大的。人們不禁擔(dān)心，國內(nèi)餐飲業(yè)會(huì)不會(huì)被外......
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餐飲百強(qiáng)經(jīng)營報(bào)告出爐 火鍋企業(yè)仍是佼佼者
[摘要] 據(jù)2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營分析報(bào)告顯示，在前10強(qiáng)企業(yè)中占據(jù)4席，仍是行業(yè)的佼佼者。 中國烹飪協(xié)會(huì)7日發(fā)布的《2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營情況分析報(bào)告》顯示，2010年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元，同比增長11.69%......
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稅法修正草案公布征集意見 起征點(diǎn)提至3千元
稅法修正草案公布征集意見 起征點(diǎn)提至3千元 2011年04月26日 轉(zhuǎn)播到騰訊微博 《中華人民共和國個(gè)人所得稅法》部分條文修正前后對(duì)照表 點(diǎn)擊看大圖 本報(bào)訊 （記者 楊華云）昨日，全國人大常委會(huì)就剛經(jīng)過第一次審議的《 個(gè)人所得......
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餐館招攬生意出妙招 把人行道當(dāng)免費(fèi)停車場
隨著北京停車費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)后，自駕車因停車費(fèi)價(jià)格太高而減少了外出就餐的頻率，這也使得許多餐飲企業(yè)的生意受到影響。為了吸引食客，不少餐館紛紛出妙招，甚至有餐廳為吸引客源，將人行道當(dāng)成免費(fèi)停車??附近居民：人行道成飯......
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一季度湘鄂情業(yè)績低于預(yù)期原因探析
從湘鄂情近來公布的2011年一季報(bào)來看，一季度湘鄂情實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.27億元，同比增長35.18%;實(shí)現(xiàn)凈利潤3108.26萬元,同比增長1.8%,每股收益0.16元。公司預(yù)計(jì),2011年1-6月凈利潤較上年同期增減變動(dòng)幅度為-10%~20%。 一、分析與判......
