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做餐飲 別扯“互聯(lián)網(wǎng)思維”的虎皮一年前，32歲的戴云章辭去奔馳總部銷售戰(zhàn)略總監(jiān)的職位，放棄了百萬(wàn)元年薪、專屬配車，和永遠(yuǎn)有豐富飲品的茶水間說(shuō)了再見(jiàn)，專心在餐飲行業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)。他脫下了筆挺的西裝，換上了T恤衫和短褲，這幾天，他正為自己在位于北京市東直......
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大慶“百萬(wàn)豪車”組團(tuán)送海鮮外賣 市民直呼“高大上”[摘要] 80后老板韓雪飛，用私人住房做廚房，和朋友一起用寶馬、路虎、保時(shí)捷等百萬(wàn)豪車送外賣，引來(lái)很多人熱議，有人感嘆不計(jì)成本費(fèi)思量。 一種嶄新的餐飲營(yíng)銷模式——“私廚”，如今在大慶出現(xiàn)�！八綇N”即私人廚房，靠微信......
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麥當(dāng)勞“假雪碧”遭投訴 爆汽水制作“內(nèi)幕”
[摘要] 9月15日，在麥當(dāng)勞濟(jì)南洪樓店里，李女士因懷疑喝到了假雪碧而向店方反映，麥當(dāng)勞方面解釋稱，李女士反映的雪碧口感有問(wèn)題系制作時(shí)因糖漿不足造成的，并向李女士表示道歉。 9月15日，在麥當(dāng)勞濟(jì)南洪樓店里，李女士因懷......
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做餐飲要站在顧客的立場(chǎng)
[摘要] 在餐飲市場(chǎng)普遍不太景氣的當(dāng)下，一些并非餐飲業(yè)科班出身的經(jīng)營(yíng)者涌現(xiàn)出來(lái)，他們開(kāi)的餐館成為弱市里一道難得的風(fēng)景線。 有句老話叫“內(nèi)行人看門(mén)道，外行人看熱鬧”。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，這句話看來(lái)并不奏效，在餐飲市場(chǎng)普......
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吃腌制食品舌頭發(fā)麻要當(dāng)心
[摘要] 亞硝酸鹽用于食品加工業(yè)，一次性食入0.2-0.5克亞硝酸鹽會(huì)引起輕度中毒，食入3克會(huì)引起重度中毒。中毒后造成人體組織缺氧，嚴(yán)重時(shí)甚至引起死亡。 廣州天河警方通報(bào)，9月14日17時(shí)許，天河警方接群眾報(bào)警，稱在興華街荔枝......
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臺(tái)灣地溝油事件暴露監(jiān)管漏洞
[摘要]臺(tái)灣地溝油事件在9月4日爆發(fā)，此次事件嚴(yán)重沖擊了臺(tái)灣食品安全的形象，更是暴露了大企業(yè)檢驗(yàn)部門(mén)和政府管理部門(mén)的不作為。 9月4日,臺(tái)灣刑事局南部打擊犯罪中心偵破郭姓男子等6人在高雄市、屏東縣等經(jīng)營(yíng)10多處地下煉油廠......
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康師傅卷入臺(tái)灣地溝油風(fēng)波[摘要]康師傅9月14日下午發(fā)布公告確認(rèn)公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。聲明中稱大陸制造和銷售的速食面不涉及臺(tái)灣進(jìn)口原料。康師傅9月14日下午發(fā)布公告，確認(rèn)該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。 這不是康師......
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中國(guó)火鍋聯(lián)盟評(píng)出2014中國(guó)火鍋品牌50強(qiáng)
近日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)依據(jù)各個(gè)品牌火鍋企業(yè)提交的2014年度火鍋調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)各企業(yè)的營(yíng)業(yè)額、直營(yíng)店及加盟店收入、新開(kāi)店數(shù)等數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析統(tǒng)計(jì)，并參考第三方網(wǎng)絡(luò)測(cè)評(píng)、消費(fèi)者滿意度等企業(yè)品牌影響力參數(shù)，對(duì)總......
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“校行對(duì)接”培養(yǎng)高端餐飲人才日前，青島恒星科技(002132,股吧)學(xué)院與青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作簽約儀式上，青島恒星科技學(xué)院董事長(zhǎng)陳昌金的主旨演講了新辦學(xué)思路—校行對(duì)接、產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、實(shí)崗實(shí)訓(xùn)。而這其中，改變之前的“校企對(duì)接”為“校行對(duì)......
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餐飲迎來(lái)“小”時(shí)代
核心提示 “小板凳”火鍋、麻婆豆腐、黃燜雞米飯店……這些大眾化餐飲店，仿佛一夜之間開(kāi)遍了綠城的大街小巷。面對(duì)越來(lái)越強(qiáng)勢(shì)的大眾化消費(fèi)市場(chǎng)，鄭州不少品牌餐飲店也開(kāi)始“試水”低端餐飲，扎堆開(kāi)起小店。其背后折射出，綠城......
