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揚(yáng)州：3家食品企業(yè)正式試運(yùn)行電子追溯系統(tǒng)[摘要] 揚(yáng)州市今年將推進(jìn)乳制品、白酒、食品添加劑等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。目前，揚(yáng)州市有3家食品生產(chǎn)企業(yè)正式試運(yùn)行電子追溯系統(tǒng)。 4月5日，從全市食品藥品安全工作會(huì)議上傳出消息，揚(yáng)州市今年將推進(jìn)乳制品、白酒、......
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美麥當(dāng)勞計(jì)劃全天供應(yīng)早餐麥當(dāng)勞打算試試24小時(shí)不間斷供應(yīng)早餐。這一新舉措被視為麥當(dāng)勞抵抗?fàn)I業(yè)額下滑的一記“怪拳”。下個(gè)月在美國(guó)圣地亞哥的一些麥當(dāng)勞店面，顧客就可以在一天中的任何時(shí)段點(diǎn)早餐。 “我們知道我們的顧客喜歡麥當(dāng)勞早餐，他們告訴我......
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餐飲業(yè)經(jīng)理人都在煩什么，餐飲人都應(yīng)該看看！
一方面隨著餐飲精致專業(yè)化的提高，對(duì)中層管理人員的需求越來(lái)越明顯，另一方面老板們似乎覺(jué)得想找一個(gè)適合自己餐廳的管理人員還真是不容易。那么如今餐飲市場(chǎng)對(duì)中層管理人員有哪些需求？中層管理人員在任職過(guò)程中又有哪些苦惱......
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餐飲團(tuán)購(gòu)是死路 線上外賣才能賺大錢中國(guó)餐飲行業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，人工、材料等各種成本不斷上升，利潤(rùn)空間越來(lái)越?Ｓ美蠡渙髁康耐毆悍絞劍丫薹ㄎ笠蕩次榷髁康仁導(dǎo)市б妗?不久前一條新聞引發(fā)了大眾關(guān)注：俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m資產(chǎn)被凍結(jié)，被闊少王思聰......
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放開(kāi)加盟不到3年 麥當(dāng)勞遭遇“中國(guó)式”的挑戰(zhàn)與難題
[摘要] 被譽(yù)為加盟連鎖標(biāo)桿的麥當(dāng)勞，最近也有點(diǎn)煩，其湖南地區(qū)的加盟商湖南邁湘餐飲投資有限公司目前陷入股權(quán)糾紛。這對(duì)麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中的加盟商監(jiān)管敲響警鐘。 被譽(yù)為加盟連鎖標(biāo)桿的麥當(dāng)勞，最近也有點(diǎn)煩，其湖南地區(qū)......
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租金地稅暴漲 倫敦華人餐飲店被迫棄守唐人街
[摘要] 地方政府地稅近年亦暴漲，移民政策收緊導(dǎo)致的餐飲人手短缺更對(duì)中餐經(jīng)營(yíng)造成沉重打擊，不少早年移民英國(guó)的香港餐飲 中新網(wǎng)4月4日電 據(jù)歐洲星島日?qǐng)?bào)報(bào)道，針對(duì)英媒有關(guān)“倫敦西區(qū)租金暴漲或?qū)A埠五年內(nèi)消失”的報(bào)道，在......
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朱述耀:打造“舌尖美食”助推旅游發(fā)展 美食”
[摘要] 為全面發(fā)掘恩施餐飲文化資源、地方特色產(chǎn)品資源，開(kāi)發(fā)、傳承、推廣恩施地方特色美食，恩施將推出“恩施八寶”系列宣傳與評(píng)??為全面發(fā)掘恩施餐飲文化資源、地方特色產(chǎn)品資源，開(kāi)發(fā)、傳承、推廣恩施地方特色美食，恩施......
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清明小長(zhǎng)假杭州熱門餐館排隊(duì)成“新常態(tài)”
[摘要] 忽冷忽熱的這個(gè)清明小長(zhǎng)假，杭城大小餐館準(zhǔn)時(shí)切換到“過(guò)節(jié)”模式，迎來(lái)了一波又一波的吃貨。 “堵堵堵”，“吃吃吃”，在時(shí)晴時(shí)雨、忽冷忽熱的這個(gè)清明小長(zhǎng)假，杭城大小餐館準(zhǔn)時(shí)切換到“過(guò)節(jié)”模式，迎來(lái)了一波又一波......
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小天鵝少東家與老媽鬧翻，你賣你的小天鵝我賣的嫩綠茶餐二代接班，如何接?接不住咋辦?有的人是沿襲過(guò)往、穩(wěn)中求勝，有人是另辟蹊徑、曲線繞行。接班者要改革還是改良?是大膽反叛還是做乖小孩?并沒(méi)有規(guī)律可言。 餐二代接班的常規(guī)版本已有很多，這里有個(gè)另類樣本，看小天鵝的少東家......
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中餐大爆發(fā)時(shí)代：思念水餃赴美國(guó)建廠中國(guó)大型食品企業(yè)鄭州思念食品最早將于今年夏季在美國(guó)加利福尼亞州新建一座速凍餃子工廠，這是思念首次走向海外生產(chǎn)。考慮到食品的安全問(wèn)題，思念將通過(guò)“美國(guó)制造”的形式，以滿足美國(guó)中餐店等的需求。思念在中國(guó)的速凍食品......
