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餐飲創(chuàng)業(yè)的那些陷阱，你知道多少？很多人都有一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，夢(mèng)想著找個(gè)地兒開(kāi)一家餐廳，“站著就把錢(qián)給賺了”，可是，干餐飲真的如傳說(shuō)中那么容易、門(mén)檻那么低嗎?實(shí)質(zhì)上，只要你一個(gè)錯(cuò)誤的決策，就能夠把你的餐廳帶進(jìn)萬(wàn)劫不復(fù)之淵。 盲目選址--選址失策......
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長(zhǎng)沙火宮殿夜宵火爆 打造餐飲不夜城
借助長(zhǎng)沙地鐵2號(hào)線通車(chē)的契機(jī)，位于長(zhǎng)沙黃金中心地帶的湘菜餐飲航母——坡子街火宮殿，不但白天生意火爆，晚上也成了長(zhǎng)沙的“不夜城”。湘味夜宵特別火爆。 可同時(shí)接納500多人吃夜宵，還有數(shù)十個(gè)環(huán)境幽靜的包廂，提供的美味從......
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肯德基大量修改菜單 對(duì)恢復(fù)中國(guó)市場(chǎng)保持樂(lè)觀
肯德基與必勝客的母公司百勝集團(tuán)周二公布其2015年第一季度業(yè)績(jī)?yōu)?6.2億美元。公司稱其在亞洲市場(chǎng)的表現(xiàn)正在回升，在中國(guó)市場(chǎng)，第一季度同店銷(xiāo)售下降12%，但是好于分析師預(yù)期。 亞洲市場(chǎng)的收入幾乎占到了百勝收入的一半。此前......
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營(yíng)銷(xiāo)新法寶：只要討服務(wù)員喜歡 餐廳免費(fèi)送咖啡或食物
你是否光顧Pret a Manger被店員免費(fèi)贈(zèng)送過(guò)咖啡、熱飲或食物而不明所以？很多去過(guò)這家于英國(guó)起家的咖啡餐館的顧客都可能收到過(guò)這份驚喜�，F(xiàn)在是揭曉這家店為什么會(huì)這么干的時(shí)候了。 Pret a Manger的首席執(zhí)行官Clive Schlee日前......
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老板廚師都沒(méi)法當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)理，你的產(chǎn)品經(jīng)理在哪？
現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)都會(huì)有一些研發(fā)的人員存在，但大多數(shù)的出品研發(fā)人員都是兼職，且絕大部分聽(tīng)命與企業(yè)老板。也是的，現(xiàn)在信息交流通暢，餐飲老板交流頻繁，走出去獲得信息的機(jī)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)的員工，老板們也以自己"創(chuàng)新"了某......
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O2O餐飲甜心搖滾沙拉獲A輪融資
記者獲悉，甜心搖滾沙拉已于日前完成數(shù)千萬(wàn)A輪融資。甜心搖滾沙拉將于下個(gè)月在北京開(kāi)設(shè)線下體驗(yàn)店，下半年計(jì)劃將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至上海。 據(jù)悉，此輪融資由競(jìng)技世界、華映資本共同投資，方創(chuàng)資本擔(dān)任其財(cái)務(wù)顧問(wèn)。甜心搖滾沙拉以西餐......
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“周黑鴨”都是鎖鮮盒裝 寧波門(mén)店全是冒牌貨
22日，執(zhí)法人員在海曙糧豐街一家冒名“周黑鴨”店檢查，店主已將商標(biāo)中的“黑”字擋??深受吃貨們喜歡的“周黑鴨”小吃在寧波竟然全是山寨貨。幾天前，海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到來(lái)自武漢“周黑鴨”商標(biāo)持有人的舉報(bào)，22日?qǐng)?zhí)法人......
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風(fēng)靡全球的10大冰激凌店，第11家全球最貴！看標(biāo)題是不是覺(jué)得很蹊蹺？十大冰淇淋店怎么會(huì)出現(xiàn)第11個(gè)呢？沒(méi)錯(cuò)！最后一家的確是全球最貴！往下看，你就知道全球那些最受歡迎的冰激凌店到底是長(zhǎng)什么樣子的！ 這里的冰淇淋都選用最新鮮的原料手工制成。其口味也是別具特色—......
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急于突破，麥當(dāng)勞在京廣推“芭比主題”餐廳麥當(dāng)勞在北京、廣州、青島、重慶開(kāi)了多家芭比主題餐廳。店內(nèi)各個(gè)角度都設(shè)有高挑靚麗的芭比人形展板，椅背、墻面也被加上芭比元素，還有放滿整個(gè)櫥窗的迷你芭比娃娃系列，甚至連店員的服裝也是粉色。 就在最近麥當(dāng)勞60歲了的時(shí)......
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中國(guó)餐飲業(yè)2014年度報(bào)告：北京負(fù)增長(zhǎng) 真功夫領(lǐng)跑22日，在第四屆中國(guó)飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)飯店文化節(jié)上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。去年全國(guó)餐飲收入達(dá)27860億元，同比增長(zhǎng)9.7%，其中大眾餐飲占80%。飯店餐飲業(yè)進(jìn)入大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換的新階段......
