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老板、經(jīng)理人、元老，這三角戀如何玩出真感情餐飲企業(yè)發(fā)展到青春期瓶頸時，常會選擇引進職業(yè)經(jīng)理人。經(jīng)理人空降企業(yè)目的也是為了完成老板賦予的階段性任務，同時也是為了實現(xiàn)自己職業(yè)發(fā)展的階段性目標。可引進后卻往往麻煩不斷，矛盾重重。其中，老板最怕經(jīng)理人不行動，......
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高校市場，餐飲業(yè)的待掘金礦
餐飲行業(yè)的復雜源于其背后消費主題的多樣，當下餐飲市場普遍關注的是白領消費市場或者說中產(chǎn)階級市場，原因是這一人群是當下的主流消費人群。如果是白領餐飲是代表當下主流，那么高校餐飲顯然代表未來餐飲趨勢。因為，未來永......
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雕爺回應牛腩“難吃論”：創(chuàng)業(yè)就要做前瞻的事兒
曾有一項調查，說在大學生初次創(chuàng)業(yè)選擇時，餐飲業(yè)是最先考慮的行業(yè)。但雕爺說，餐飲不是理想的創(chuàng)業(yè)項目。他500萬買來的牛腩秘方，被不少人說不好吃，雕爺回應說：反對你的人用口告訴你，支持你的人用腳告訴你，腳哪里干得過嘴......
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赫暢：黃太吉完成總金額為1.8億人民幣B輪融資
10月8日，黃太吉創(chuàng)始人赫暢第一時間向掌柜攻略透露，黃太吉已完成總金額1.8億人民幣的B輪融資。 據(jù)悉，本輪投資由盛景網(wǎng)聯(lián)、香港投資人陳坤亮先生領投，分享投資等A輪投資人跟投，投中資本作為本次融資的獨家財務顧問投行。 ......
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O2O平臺經(jīng)不住考驗，十一長假“掉鏈子”中國電子商務投訴與維權公共服務平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，O2O生活服務電商投訴排名總量第二，占比高達26.9%。 在9月份和十一黃金周期間，記者分別體驗了7家O2O平臺的配送上門服務，發(fā)現(xiàn)有5家黃金周配送耗時較平日長，其......
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國慶假日青島驚現(xiàn)38元一只大蝦？餐飲食客矛盾再現(xiàn) 都說這海鮮的價格像六月的天氣，這時候晴空萬里，下一秒就傾盤大雨，時高時低令人捉摸不定。有市民在國慶期間到青島旅游，想著品嘗下當?shù)氐闹ｕr。但是，不愉快的事情來了：一只大蝦竟然要賣38大元？這怎......
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體驗式消費時代 購物中心將餐飲業(yè)態(tài)占比提升到30%到50%
“某某號，請到店內用餐!”隨著清脆的女聲一出，等待多時的客人被帶入用餐，而其身后還有著幾十位排成“長龍”的等位者。這是如今在購物中心常見的一幕，而這個場景的背后折射出重要的商業(yè)信息——餐飲體驗是無法被電商替代的......
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戳破餐飲“跨界咖”真相：喧賓奪主只因勤琢磨消費習慣！說起一個品類，人們腦海中往往會冒出幾個品牌，而這些品類之間完全沒關系、不搭界。 就像說起咖啡，人們就會想起星巴克、漫咖啡和上島咖啡;說起快餐，麥當勞、肯德基和漢堡王就會沖出腦海;說起家具零售行業(yè)，宜家和無印良品當......
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未來，餐飲人最應該由誰來保護？今天，我們就來一起分享這樣一篇文章，看看是不是真的寫到了每一個餐飲人的心里。 有一天在一家快餐店吃飯，發(fā)現(xiàn)在餐盤上墊著一張紙，和麥當勞、肯德雞印著產(chǎn)品廣告不一樣，這張紙上印著一些名人名言，幽默故事，笑話一類的文......
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餐飲企業(yè)不得收取餐具消毒費顧客自帶酒水，要被收?翱糠選�，使用一礈u韻靜途擼郵找渙皆南痙眩諞恍┎鴕笠擔廡┏閃恕扒憊嬖頡�。但今后窚详懒曞再这样子z詵繕閑脅煌ā?9月28日，記者獲悉，近日舉行的省第十二屆人大常委會第二十......
